相逢意氣為君飲 北方游牧民族的酒具_工藝資訊_中國民族網

來源:本站原創 編輯:含羞草 發布時間:2011-12-18

在中國古代北方,生活著以東胡、匈奴、鮮卑、突厥、契丹、黨項、女真和蒙古族等為代表的游牧民族,成為草原的統治者。他們以“天蒼蒼,野茫茫”的北方草原為活動舞臺,創造出一個又一個“馬上行國”。趙武靈王的胡服騎射便是受匈奴文化的影響。著名的鮮卑族王朝北魏,其孝文帝進行漢化改革,則是吸收中原先進文化的最好例證。這種文化的相融性使中華民族的文明變得多姿多彩。這一特色體現最為突出的便是酒文化。古代游牧民族逐水草而居,其文化體現了兼容、多變、簡樸、動態等特征,決定了游牧民族偏好輕巧易攜帶的物品。對太陽的崇拜,以及對首飾、服飾、馬具的重視,又使他們對金子格外偏愛。游牧及騎射狩獵的生活方式,培育了他們強悍的性格,所以他們對于能御寒壯膽、去邪利身的美酒有著一種天然的嗜好。說到酒,我們自然想到北方的游牧民族的豪飲。作為酒文化重要組成部分的酒器,游牧民族用金、銀、瓷、骨質等材質制作,而且在體量、風格、用途上也體現出與中原完全不同的特點。

土乡风情园據史料記載,宋朝的使者到遼國,對其用大杯、大碗豪飲頗為震撼。從目前的考古發現來看,出土的酒器所用材質大多為金、銀、瓷器等幾類,體量相對較小的杯、盞類大多使用當時貴重的金、銀制作,而體量較大的酒容器往往選擇來自中原或南方的瓷器產品,這些酒具的工藝都十分精湛。

金銀杯盞類,高度與口徑一般不超過20厘米。例如蒙古汗國龍珠紋金杯(圖1),高5.5厘米,口徑15厘米,杯沿一側下連一圓環,杯口呈六曲花式,杯底部鏨纏枝牡丹、雙獅戲珠等紋飾,口沿外側均飾纏枝紋,制作頗為精巧,應為當時宮廷使用的酒器。它與元代龍戲珠紋金杯(圖2)除了杯口不同外,其他形制幾乎相同。圖3是一件蒙古汗國高足金杯,高10.8厘米,口徑9.7厘米,底徑5.4厘米,敞口、卷沿、深腹,喇叭狀高圈足。杯腹光素無紋,出土內蒙古烏蘭察布市興和縣五股泉。遼代柳斗形銀杯(圖4)。高6.4厘米,外壁鏨滿連珠紋飾,極富裝飾趣味。遼鏨花銀盞托(圖5)。通高7.8厘米,口徑8.8厘米,由托杯、托盤和高圈足三部分組成,分體打制、焊接成型,盞托上鏨刻荷葉紋,邊飾羽毛狀紋,內蒙古赤峰市大營子遼國駙馬墓出土。

從目前的考古發現看,體量較大的酒器,以瓷器為主,既有北方窯系,也有南方窯系。這說明宋遼以來,南北文化交流頻繁,游牧民族對易碎美觀的產品也開始逐漸接受,審美情趣亦發生了變化。如遼代綠釉雞冠壺(圖6),高24.5厘米,就完全仿造馬背民族的皮囊造型。金代黑釉葡萄酒瓶(圖7),1958年出土于內蒙古察哈爾右翼前旗。此瓶高43.5厘米,口徑9厘米,底徑9 .3厘米,口沿至肩部無釉,肩以下遍施黑釉。最有特色的是它的肩部刻有“葡萄酒瓶”四字,表明了它的用途,非常少見。現藏內蒙古博物館。圖8是一件西夏磁州窯龍鳳紋四系大罐,高58.8厘米,口徑14.4厘米,底徑16.5厘米,其功能是充當大容量的儲酒器。其磁州窯工藝特征非常明顯,小口短頸,口沿外侈,圓唇橢圓腹,腹上部用潑墨法畫出龍鳳和云的輪廓,再剔黑彩,露出白地,勾出龍鱗、鳳羽的細部和浮云,形象生動。四系之間各有云紋一朵,腹下部及足部遍施黑釉。現藏內蒙古博物館。蒙古汗國白釉剔花玉壺春瓶(圖9),高33.3厘米,口徑9.6厘米,底徑11.5厘米,喇叭口、細頸、鼓腹、圈足,通體施白釉,腹部剔刻牡丹花卉紋一周,風格古樸大方。內蒙古赤峰市喀喇沁旗出土。金代白釉剔牡丹紋卷口大罐(圖10),高46.2厘米,口徑25厘米,底徑25厘米,內蒙古赤峰市喀喇沁旗出土。此罐造型渾圓,立體感強,體現了北宋磁州窯對北方草原文化的影響。

由于當時貿易往來頻繁,江西景德鎮的青花瓷、浙江龍泉窯的青瓷等酒器在北方草原開始使用。如1977年內蒙古庫倫旗白廟子元代窯藏出土的一件青花飛鳳紋玉壺春瓶(圖11)就是一件難得的青花酒器。此瓶高29.5厘米,口徑8.5厘米,最大腹徑15.3厘米,足徑9.4厘米,其外型特點是撇口、頸細長、圓腹,胎骨較厚,結體緊密,釉色溫潤,白中透青,晶瑩光潔,青花藍中微閃紫色。口沿繪一圈卷草紋,腹部飾纏枝紋,花中鳳凰比翼雙飛,腹底飾蓮瓣紋。現藏內蒙古哲里木盟博物館。

從這些考古資料可以看出民族文化之間的融合。從元代的大量生活用瓷看,盛酒的瓷器已逐漸與中原同化。近幾年北方發掘的大量元墓壁畫反映出,元中后期,因與中原的征戰或商貿的頻繁往來,北方游牧民族喝酒的風氣也逐漸漢化,首先便是酒器的漢化,如前面提到的酒罐、酒壺、酒勺、托盤、溫碗、酒盞 、酒瓶(長瓶)、玉壺春瓶等在元墓壁畫中都有呈現,畫中所反映的備酒、進酒場景,已不是大碗豪飲的氣度了,而是壺杯齊全、禮儀彬彬,顯現了南北方民族酒文化的吸收、融合。

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