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岐山臊子面_風味小吃_中國民族網

來源:本站原創 編輯:盼 發布時間:2013-09-26

岐山臊子面_風味小吃_中國民族網,為陜西面食和西府面食一絕。這種面用手工搟制,料精味美,名噪三秦,譽滿西北,聲播神州。岐山臊子面_風味小吃_中國民族網的特點,可以概括為九字令:"薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。""薄、筋、光"指面條之質;"煎、稀、汪"指湯水溫度要高,面少汽多,油、肉要多;"酸、辣、香"指調味之美。

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